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7/30 夕食

豚味噌ステーキ(冷食)
たけのこ、まいたけ、きのこミックス(冷食)、切り昆布、にんじん、枝豆入りの炊き込みごはん(しょうゆ入れ忘れてあとで足す羽目に)
炒めた茄子とトマト、バジル(自家製)のさっぱりサラダ
モロヘイヤ、オクラ、豆腐、あおさの味噌汁
胡麻すり団子(冷食)

ああ、料理酒のストックが切れちゃった。今日も買い忘れた。あーん。
今日のサラダみたいなメニューなら、バルサミコとかりんご酢も使いやすいなあ。レモン足したけど。
炊き込みごはん(しょうゆ足したあと)は非常に好評で、うれしかった。
白だしと切り昆布で済ましちゃったけど、これはちゃんと出汁をとったほうがおいしいし、煮干しなんかをひねって放り込んでもいいんだよね。


最近、冷凍野菜をたくさん使うようになった。
現在のストックは、
きのこミックス、モロヘイヤ、刻みオクラ、ほうれん草、小松菜、ささがきごぼう、すり下ろし山芋、栗カボチャ、アスパラガス、さといも、いんげん、枝豆、むき枝豆、キャベツ。なんかまだありそうだな。
これだけあれば、本当、たいていの料理は作れるけど、冷凍庫を占領されるのが痛い。
緑茶のストックとか、冷凍しておくといいというけど、入ったことありません(^^;
この時期、冷たいものたくさん入れたいものねえ。アイスとか入ってないもん、うちの冷凍庫。
保冷剤とか、冷たい枕とか、氷とか、大活躍。
この夏の暑さに、慌てて冷蔵庫と壁のすき間を少し広げてみた。効くかな?

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