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9/8 夕食

オット当直のため、ちいと2人の夕ご飯。
親子丼
豆腐もやしほうれん草にらあおさの味噌汁(結構スタミナ系?)

久しぶりの親子丼。ちいが食べやすいように、鶏挽肉でふわふわに作った。
ほぼ2人分なので、ちいがバクバク食べても、ちょっと食べ過ぎてしまった(^^;

1、玉ねぎ半分を細かく切る(みじん切りよりちょっと大きいくらいが食べやすいかも)
2、玉ねぎを中火のフライパンで炒め、しんなりしてきたら鶏挽肉100グラムを加える。
3、十分肉に火が通ったら、白だしとお湯(ちゃんと出し汁とったほうがおいしい)50〜100cc(汁の多さはお好みで)、しょうゆ大さじ一杯弱を加える。
4、卵一つを割り入れ、手早くかき混ぜる。この時なるべく細かく混ぜるのがコツ。
5、すぐに固まってくるので、弱火にしてもう一つ卵を割り入れ、ざっとかき混ぜて火を止める。お好みで余熱で卵の固さを調整。
6、どんぶりのごはんの上にかけて、お好みでトッピング(みつば、万能ネギなど)


夕食を作っている時に、待ちきれなくて食べると言って聞かなかったオールブランと牛乳少々の後で、結構たくさん食べたな〜と思ったのに、ちいったら食後に、全粒紛ビスコ一袋、カスタードクリーム入りクリームマシュマロ三個、そして、台所で拾ってきたチェダーチーズ入りチーカマ(「おとうしゃん!」と言って持ってきた)も半分食べたんですけど(^^;

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コメント

こんばんわ!
親子丼いいですよね。
つい、玉子丼してしまいます。
一番簡単なもので・・・(笑)
ちいちゃん、食後にいっぱい食べましたね。

投稿: うさうさ | 2004.09.10 22:16

うさうささん、いつもどうもです〜!
わたしなんて、手抜きをすると卵がけごはんになってしまいます(^^;
ちいはまだら&むら食いなのですが、以前に比べると、食べる時はたっぷり食べてくれるようになってきました。

投稿: luna | 2004.09.14 19:45

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