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失敗から生まれた??

今朝、起きて台所に入ったら……炊飯器のフタが開いたまま。
ぎゃあ〜!
慌てて中をのぞくと、昨日炊いたごはんがカラカラに。
最近フタを止める部分のばねがちょっと怪しいし、ゆうべ親子丼を作った時は、ちいが台所にいたので、あせって閉め忘れた可能性もある(^^;
とりあえず取り出してみると、固くなっているのは上の方だけなので、何とか救えるかもとボールにお湯を入れて洗ってみる。
ガチガチの部分をのぞけば、何とか使えそうだ。

そんなわけで、チーズリゾット(笑)

土鍋いっぱいにコンソメスープ(鶏がらスープもちょっと混ぜた)を炊き、洗ったごはん、炒めた玉ねぎとにんじんのみじん切りを投入。じっくり弱火で20分。ごはんがスープを吸って重たくなってくる。白ワインをちょっと振りまいてみる。
そこにクリームチーズと生協で買っているオーストリア産のとろけるチーズを大量に投入。昨日茹でたブロッコリーの残りをのせて、出来上がり〜!
チーズの塩気だけで十分おいしい。
目が覚めたばかりのちいも気に入ってぱくぱく食べました。

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