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2/24(木)夕食 いわしの竜田揚げ

鶏の唐揚げ、いわし(0)の竜田揚げ、ごぼうの唐揚げ(0)、カボチャ(0)揚げ、枝豆春巻き(0)、海老入り薄春巻(0)と、今日は揚物三昧。

ひじきと大豆の煮物(一昨日の残り)
なめこ豆腐ほうれん草の味噌汁
ほうれん草のおひたし
豆入り雑穀ごはん

かぼちゃが割とおいしかったなあ。
冷凍のイワシを手開きするのは予想以上に難しかった(^^;

1,頭を落として手開きしたいわしを二つに切る。
2,しょうゆ大さじ2,酒大さじ1、生姜汁小さじ1のつけ汁に20分漬ける。
3,片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。

ししとうやかぼちゃを先に揚げ、大根おろしを添えるといいとのこと。

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